Жаркое из свинины с картошкой: сколько калорий в блюде

Вкусное и сытное блюдо среди русской кухни — жаркое из свинины с картошкой, всегда было популярным выбором для семейного обеда или ужина. В этой статье мы рассмотрим калорийность этого блюда, а также его полезные свойства для организма.

Жаркое — это традиционное русское блюдо, которое готовится из свинины, картошки и различных овощей. Благодаря сочетанию мягкого мяса с темной корочкой и нежной картошки, это блюдо является настоящим удачным сочетанием вкуса и текстуры. Жаркое обычно готовится на сковороде, поэтому оно остается сочным и ароматным.

Калорийность жаркого из свинины с картошкой зависит от состава и количества ингредиентов, используемых в приготовлении. Обычно порция жаркого содержит около 300-400 калорий. Однако, это блюдо богато белками, жирами, витаминами и минералами, которые необходимы для здорового питания.

Свинина является отличным источником белка, который является строительным материалом для организма. Она также содержит железо, цинк, селен и витамины группы B. Картошка, в свою очередь, является хорошим источником углеводов, клетчатки и витаминов группы C и B6.

Калорийность жаркого из свинины с картошкой

Средняя калорийность жаркого из свинины с картошкой составляет около 300-350 ккал на 100 грамм продукта. Это достаточно высокая цифра, которая может значительно увеличиваться в зависимости от способа приготовления и использования добавок, таких как масло или сметана.

Свинина является относительно жирным мясом, что делает жаркое более калорийным. Однако оно также богато белками, железом, цинком и витаминами группы В. Картошка, в свою очередь, содержит большое количество углеводов, клетчатки, калия и витамина С.

Употребление жаркого из свинины с картошкой следует выполнять с учетом калорийности блюда и индивидуальных пищевых потребностей. Рекомендуется употреблять в умеренных количествах и в сочетании с овощами или салатом, чтобы сбалансировать прием пищи.

Как определить калорийность блюда

Таблица калорийности содержит информацию о калорийности различных продуктов, включая свинину и картошку. Для определения калорийности блюда необходимо учесть вес ингредиентов и их калорийность по таблице.

Следующим шагом является подсчет калорийности каждого ингредиента блюда и их суммирование. Например, для приготовления жаркого из свинины с картошкой следует узнать калорийность 100 г свинины и 100 г картошки, а затем использовать эти данные для подсчета общей калорийности блюда.

Использование специальных калькуляторов для определения калорийности также является популярным вариантом. Эти калькуляторы позволяют ввести вес и состав блюда, после чего выдают его калорийность. Кроме того, некоторые блюда имеют калорийность, указанную на этикетке, что также упрощает определение пищевой ценности.

ПродуктВес (г)Калории (ккал)
Свинина100242
Картошка10077

Таким образом, для приготовления жаркого из свинины с картошкой общая калорийность составит 319 ккал (242 ккал свинины + 77 ккал картошки).

Важно отметить, что калорийность блюда может варьироваться в зависимости от способа приготовления. При жарке блюда может добавляться дополнительное количество масла или других ингредиентов, увеличивая калорийность результата. Поэтому при оценке калорийности следует обращать внимание на способ приготовления и объем добавляемых ингредиентов.

Калорийность свинины и картошки

Свинина — это белковый продукт с высоким содержанием жира. Калорийность свинины может варьироваться в зависимости от части туши и способа приготовления. Например, мясо из вырезки содержит около 250 ккал на 100 грамм, в то время как свиные ребрышки могут иметь до 400 ккал на 100 грамм. При жарке свинины с картошкой, следует помнить об этом высоком содержании калорий, и ограничивать размер порции.

Что касается картошки, она является хорошим источником углеводов. Калорийность картофеля зависит от способа приготовления — вареного, жареного или печеного. Неосторожное употребление картошки может привести к избыточному потреблению калорий. Поэтому приготовление картошки на пару или в духовке с минимальным добавлением масла может помочь снизить калорийность блюда.

Итак, если вы стремитесь контролировать калорийность вашей пищи, важно учитывать и количество свинины и картошки в вашем жарком. Важно помнить, что диета должна быть сбалансированной и включать разные виды продуктов.

ПродуктКалории на 100 грамм
Свинина (вырезка)250 ккал
Свинина (ребрышки)400 ккал
Картошка (вареная)80 ккал
Картошка (жареная)300 ккал
Картошка (печеная)150 ккал

Полезные свойства жаркого из свинины с картошкой

Вот несколько преимуществ данного блюда:

  1. Белок. Свинина содержит высококачественный белок, который является необходимым элементом для роста и восстановления тканей в организме.
  2. Железо. Свинина богата железом, которое является важным элементом для правильной работы организма, особенно для кроветворной системы.
  3. Витамины. Картофель, который является основным компонентом жаркого, содержит витамины группы В и витамин С, которые являются необходимыми для нормальной работы мозга, нервной системы и иммунной системы.
  4. Энергия. Свинина и картофель являются источниками энергии благодаря содержанию углеводов, которые организм использует в качестве топлива.
  5. Минералы. Картофель содержит различные минералы, такие как калий, магний и фосфор, которые являются необходимыми для здоровья костей, мышц и сердца.

Однако, стоит помнить, что жаркое из свинины с картошкой может быть высококалорийным блюдом, поэтому важно употреблять его с умом и в сбалансированном количестве в рамках рационального питания.

Белки и жиры в свинине

Свинина содержит большое количество жиров, в том числе насыщенных и ненасыщенных. Насыщенные жиры, которые присутствуют в свинине, являются источником энергии и выполняют роль защиты внутренних органов. Ненасыщенные жиры, в свою очередь, являются необходимыми для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

При умеренном потреблении свинины она может быть полезна для организма. Белки и жиры, содержащиеся в свинине, помогают поддерживать нормальный обмен веществ, укреплять иммунитет и обеспечивать организм энергией. Однако следует помнить, что избыточное потребление жиров может привести к негативным последствиям, таким как увеличение веса и возникновение заболеваний сердца.

Витамины в картошке

  • Витамин С: Картофель является хорошим источником витамина С, который является мощным антиоксидантом. Он помогает поддерживать иммунную систему и защищать организм от вредных свободных радикалов.
  • Витамин В6: Картофель богат витамином В6, который играет важную роль в метаболизме белков и углеводов, а также в развитии нервной системы.
  • Витамин В3: Картофель содержит витамин В3, который участвует в процессе обмена веществ и регулирует уровень холестерина в крови.
  • Витамин К: Картофель содержит витамин К, который играет важную роль в свертываемости крови и поддержании здоровых костей.

Помимо этих витаминов, картофель также содержит ряд других витаминов, таких как витамин Е, витамин РР и фолиевая кислота. Однако, стоит помнить, что большая часть витаминов находится непосредственно под кожурой, поэтому рекомендуется употреблять картофель вместе с кожурой, чтобы получить максимальную пользу для организма.

Микроэлементы в свинине и картошке

Сало, включая остаточное мясо, свинина полезна для организма, так как содержит большое количество микроэлементов, таких как железо, цинк, фосфор, магний и селен. Железо в свинине помогает восстанавливать уровень гемоглобина в крови, что делает ее незаменимой особенно для людей, страдающих от анемии.

Картофель также содержит разнообразные микроэлементы, поскольку является хорошим источником калия, магния и витамина С. Калий поддерживает уровень кровяного давления, а магний участвует в метаболических процессах и функционировании нервной системы. Витамин С является мощным антиоксидантом и способствует защите клеток от свободных радикалов.

МикроэлементСодержание в свинине (на 100 г)Содержание в картошке (на 100 г)
Железо2,5 мг0,8 мг
Цинк3,0 мг0,3 мг
Фосфор184 мг61 мг
Магний22 мг23 мг
Селен37 мкг0,8 мкг
Калий429 мг

Таким образом, при употреблении жаркого из свинины с картошкой вы получите широкий спектр микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья вашего организма. Однако, необходимо помнить о мере и разнообразии в рационе питания, чтобы получать все необходимые питательные вещества.

Волокна в свинине и картошке

В свинине и картошке содержится определенное количество волокон. В целом, свинина имеет небольшое количество волокон, но она все равно является источником некоторого количества пищевых волокон. Картошка, в свою очередь, богата волокнами и является хорошим источником этого вещества.

Волокна помогают улучшить работу пищеварительной системы, предотвращают запоры, улучшают обмен веществ и помогают контролировать уровень сахара в крови. Благодаря своим полезным свойствам, волокна могут снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Поэтому, потребление жаркого из свинины с картошкой может быть полезным для организма, так как волокна, содержащиеся в картошке, могут компенсировать небольшое количество волокон в свинине.

Готовое жаркое как пищевая польза

В составе свинины содержится белок, который является важным строительным материалом для клеток организма. Белок помогает восстановлению и росту тканей, а также способствует укреплению иммунитета.

Блюдо также богато железом, которое необходимо для синтеза гемоглобина и транспортировки кислорода к клеткам организма. Витамин В12, содержащийся в свинине, участвует в образовании крови и поддержании нормального функционирования нервной системы.

Картофель, входящий в состав жаркого, является источником сложных углеводов, которые являются основным источником энергии для организма. Кроме того, картофель содержит клетчатку, которая помогает нормализовать пищеварение и поддерживать здоровье кишечника.

Овощи и зелень, добавляемые в жаркое, придают блюду свежий вкус и приятный аромат. Они также являются источником витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет и защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

Однако следует помнить, что готовое жаркое может быть достаточно высококалорийным блюдом из-за содержания жира и крахмала. Поэтому его употребление рекомендуется в умеренных количествах и в сочетании с более легкими блюдами и овощными салатами.

  • Морковь;
  • Лук репчатый;
  • Майонез.

Таким образом, жаркое из свинины с картошкой может быть полезным и вкусным блюдом, но важно соблюдать меру и выбирать качественные и свежие продукты.

Оцените статью