Сколько готовится жульен с курицей в духовке

Жульен с курицей — это классическое блюдо французской кухни, которое завоевало популярность во многих странах мира. Это нежное и сытное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. В основе жульена лежит сочная куриная грудка, которая сочетается с ароматными специями, луком, грибами и сливочным соусом.

Готовить жульен с курицей в духовке — это просто и быстро. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и около 30-40 минут времени. Сочный куриный жульен с хрустящей золотистой корочкой станет отличным угощением для всей семьи или гостей.

Приготовление жульена с курицей в духовке начинается с того, чтобы нарезать курицу на небольшие кусочки и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Затем приготовьте соус из сливок, лука, чеснока и специй. Поместите куриную начинку в форму для запекания, залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Отправьте форму в разогретую духовку на 180 градусов на примерно 20-25 минут, пока жульен не приобретет золотистый цвет. Готовый жульен подайте горячим и наслаждайтесь его нежным и ароматным вкусом.

Как приготовить жульен с курицей в духовке

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 200 г грибов
  • 150 г сыра
  • 200 мл сливок
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
  2. Очистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками. Обжарьте грибы на сковороде до готовности.
  3. Добавьте муку к грибам и перемешайте, чтобы образовался румяный ру. Влейте сливки и продолжайте готовить соус до загустения.
  4. Переложите обжаренное куриное филе и грибы в запекаемую форму. Залейте соусом и перемешайте все ингредиенты.
  5. Посыпьте жульен тертым сыром.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и румяным.
  7. Подайте горячий жульен с курицей с отварным картофелем или свежими овощами.

Жульен с курицей в духовке — это идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Готовьте его по нашему рецепту и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать готовить жульен с курицей в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  • 2 куринных грудки
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 200 гр шампиньонов
  • 100 гр сыра
  • 2 ст.л. муки
  • 500 мл молока
  • 2 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Соль, перец и другие приправы по вкусу

Куриную грудку рекомендуется нарезать небольшими кусочками, лук нарезать полукольцами, морковь и шампиньоны – тонкими пластинками. Сыр лучше натереть на терке.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к следующему этапу приготовления — приготовлению соуса бешамель.

Готовление соуса для жульена

Соус для жульена придает блюду неповторимый вкус и аромат. Готовление соуса несложно и займет всего лишь несколько минут.

Для приготовления соуса для жульена вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 50 г
  • Молоко — 500 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Для приготовления соуса для жульена следуйте инструкции:

  1. Шаг 1: Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
  2. Шаг 2: Добавьте муку в кастрюлю и перемешайте, чтобы получилась рулетка.
  3. Шаг 3: Постепенно влейте молоко в кастрюлю, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
  4. Шаг 4: Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
  5. Шаг 5: Посолите и поперчите соус по вкусу.
  6. Шаг 6: Закипятите, перемешивая, и снимите с огня.

Вот и все! Ваш соус для жульена готов. Теперь его можно добавить к куриному жульену и запечь в духовке. Приятного аппетита!

Приготовление начинки для жульена

Итак, рассмотрим рецепт для приготовления начинки:

  1. Обычно начинка для жульена с курицей готовится на основе грибов, лука и сливочного масла. Для начала, приготовьте грибы: очистите их, нарежьте на мелкие кусочки.
  2. В сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить до тех пор, пока они не станут мягкими и не выделятся излишняя жидкость. Обычно это занимает около 10-15 минут.
  3. Чтобы придать начинке более насыщенный вкус, можно добавить пряные травы и специи. Например, розмарин, тимьян или сушеный базилик отлично подойдут для жульена с курицей. Не забудьте о соли и перце по вкусу.
  4. Пока грибы и лук готовятся, приготовьте курицу. Очистите от кожи и костей, нарежьте мясо на небольшие кусочки. Затем добавьте его к грибам и луку в сковороду. Помешивайте и жарьте все вместе на умеренном огне около 5-7 минут, пока курица не будет полностью приготовлена.
  5. После того, как начинка готова, остается только собрать жульен. Разложите начинку в запекаемую форму и осторожно выложите сверху слой натертого сыра или перемешанную смесь сыра и сметаны. Это придаст блюду нежность и сытность.

Теперь вы готовы приготовить ароматный и вкусный жульен с курицей! Будет очень вкусно, приятного аппетита!

Сборка и запекание жульена

Готовый наполнитель для жульена с курицей следует аккуратно выложить в запасенную форму для выпечки. После этого следует уложить в форму готовые овощи, такие как брокколи или цветную капусту, которые придают блюду свежий и яркий вкус. Пирожки из фило теста можно использовать для создания верхнего слоя жульена.

Перед отправкой в духовку готовый жульен следует запекать в течение 20-30 минут до золотистой корочки на температуре 180 градусов Цельсия. При этом рекомендуется покрыть форму алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить пересушивание блюда. Когда корочка станет золотистой и хрустящей, жульен готов.

Дайте жульену немного остыть перед подачей на стол. Подавайте горячим, и наслаждайтесь неповторимым ароматом и вкусом этого блюда!

Время приготовления жульена с курицей в духовке

Время приготовления жульена с курицей в духовке может варьироваться в зависимости от рецепта и индивидуальной скорости приготовления. Однако в среднем, при соблюдении всех подробных указаний рецепта, время приготовления жульена с курицей в духовке составляет около 40-50 минут.

Прежде чем начать готовить жульен с курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и посуду для приготовления. Затем следует нарезать курицу и овощи, приготовить соус, а также подготовить форму для запекания.

После этого следует замариновать курицу в соусе, смешать с овощами и выложить смесь в форму для запекания. Затем форму следует поместить в предварительно разогретую духовку и готовить при желательной температуре в течение около 30-40 минут, до золотистой корочки сверху.

После того, как жульен будет готов, следует немного оставить его остыть перед подачей к столу. Можно украсить блюдо свежей зеленью или специями по вкусу.

Таким образом, время приготовления жульена с курицей в духовке составляет около 40-50 минут, не считая времени на подготовку ингредиентов и формы для запекания. Готовый жульен лучше подавать теплым, с добавлением свежих трав или специй.

Подающие идеи для жульена с курицей

1. Декоративная подача

Украсьте бортик тарелки зеленым или красным луком, а сверху положите пару ломтиков свежего огурца или помидора. Такая подача придает блюду яркость и аппетитный вид.

2. Использование грибных шляпок

Вместо обычной формы для жульена можно использовать грибные шляпки. Это даст блюду необычный вид и добавит аромата. Подайте жульен в грибных шляпках на листьях свежего салата.

3. Добавление сыра

Поверх готового жульена можно посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Такая подача придаст блюду изысканность и дополнительный сырный вкус.

4. Подача в хлебных корзиночках

Вырежьте срез верхней части булочек и выньте мякоть, а затем заполните их готовым жульеном. Получатся оригинальные и удобные посудинки для подачи. Можно украсить булочки зеленью или красным кавказским перцем.

5. Подача на подушечке из листов пекинской капусты

Сложите свежие листья пекинской капусты в форме подушечки и выложите на тарелку. Поместите на них порцию жульена с курицей и добавьте пару ломтиков свежего огурца или помидора. Такая подача выглядит свежо и оригинально.

Не бойтесь экспериментировать с подачей жульена с курицей и вдохновляться новыми идеями. Главное — создавать красивую и аппетитную композицию, которая не только украшает стол, но и поднимает настроение гостям.

Оцените статью